【 ＃夏天也要喝煲湯 ＃夏天吃什麼之七】
夏天，聽起來算中性，實際上可一點也不好招惹。日文----猛暑，就活靈活現了。生猛潑辣，一不小心，整個人煩悶無力啊。
愛喝煲湯的香港人，四季都不能少，那他們夏天喝什麼？多半是一些瓜類煲出來湯，通常具有清熱效果。看了這道蓮藕玉米煲湯，材料、做法都不難，於是便來試試。更有魅力的是，具說清熱、除煩！
除了玉米、蓮藕、紅蘿蔔、南杏、北杏外，還特別加入生的腰果。這倒是第一次碰到。想像腰果在似滾非滾的湯中煮上一小時，不是會變軟？且腰果的量，還不少呢，幾乎要到100公克。把切塊的玉米、蓮藕、紅蘿蔔，連同南北杏、腰果、薑片，放入水中大火煮滾後，轉文火慢煲一小時。起鍋前，以海鹽調味。
先前似乎誤會腰果了，原來煲湯裡的腰果還滿好吃的。蔬菜的清甜，盡在這碗湯裡，清清爽爽卻不失滋味。也難怪港人拿它來除煩。
是說，香港已非香港了！請保重啊！
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